Vino di Ghiaccio – Eiswein – Vin de glace – Icewine – Crioestrazione Se vuoi qualcosa che non esiste la devi inventare! In questo articolo racconterò del mio “esperimento” per la realizzazione del “Vino di Ghiaccio” o “Ice Wine” utilizzando le uve de’ “Il Greco di Tufo” noto vitigno a bacca bianca dell’Irpinia. Descrizione I…
In questo articolo parlerò dei CRU termine che viene utilizzato sempre più spesso nelle vinerie, enoteche o Wine Bar. Vi siete mai chiesto cosa significa? Cosa indica questa parola così in voga? Il significato di Cru Il termine cru è un termine francese e in enologia, indica un determinato vigneto, di una precisa e delimitata…
Siete appassionati di birre artigianali? Allora dovreste sicuramente provare la birra artigianale con farina di Saragolla dell’azienda agrituristica “Collina di Roseto”, a Benevento. Scopriamo insieme le sue caratteristiche. Birre artigianali e legislazione Il concetto di “birra artigianale” in Italia è diventato di pubblico dominio da circa una decina d’anni. L’espressione è ormai conosciuta e utilizzata…
Sei un libero professionista Agronomo, Agrotecnico, Forestale e Perito Agrario? Durante l’esercizio della tua professione un tuo errore potrebbe causare danni a cose o persone, per questo è stata resa obbligatoria la Polizza per Responsabilità Civile Professionale! Polizza Assicurativa per la Responsabilità Civile di Periti Agrari La polizza di responsabilità civile professionale tutela il patrimonio personale…
SAP per le imprese agro-alimentari (e non solo) Cos’è e come nasce SAP? L’acronimo SAP indica in inglese Systems, Applications and Products in data processing: come si intuisce dallo stesso, si tratta di un sistema informativo nato per rendere più efficiente l’azienda attraverso la gestione efficace dei dati. È un gestionale nato in Germania ed ha…
