Facciamo chiarezza sulla Certificazione d’Agricoltura Biologica
La certificazione da agricoltura biologica viene rilasciata ad una azienda solo se vengono rispettate una serie di regole stabilite dal Ministero delle politiche Agricole Alimentari e Forestali.
Come ottenere la Certificazione d’Agricoltura Biologica?
- L’azienda deve scegliere un organismo di certificazione riconosciuto, inviandogli i documenti relativi alla propria aziendale e alla propria attività;
- Notificare alla Regione in cui si ha sede l’avvio della procedura per ottenere la certificazione;
- Da questa data è fondamentale cominciare a seguire tutte le norme previste dalla normativa e quelle del organismo di controllo;
- Attendere la conversione ( 2-3 anni );
- Le variazioni del processo produttivo devono essere comunicata entro quindici giorni;
- Dalla data di notifica, nell’etichettatura può essere aggiunta la denominazione ( IN CONVERSIONE ALL’AGRICOLTURA BIOLOBICA) una volta ottenuto il riconoscimento sarà ( PROVENIENTE DA AGRICOLTURA BIOLOGICA);
Vi chiederete cos’è il periodo di conversione?
E’ semplicemente il tempo di transizione a partire dalla notifica di attività biologica. Tale periodo è necessario per far si che i terreni, le colture, gli allevamenti, tutto l’agro-ambiente e tutti i processi produttivi siano completamente decontaminati da sostanze chimiche di sintesi o prodotti OGM (prodotti geneticamente modificati).
Ottenuta la certificazione le aziende sono monitorate dagli organismi preposti al controllo. Ma come fare a capire se un prodotto che stiamo acquistando è realmente biologico senza visionare le carte?
Semplice un prodotto biologico di solito non ha un bel aspetto, ad esempio le mele biologiche sono esteticamente meno belle di quelle trattate con pesticidi e in oltre i costi di produzione dei prodotti biologici sono molto più alti, io vi consiglio ad affidarvi a piccole aziende di fiducia gestite a livello familiare, in molti casi gli stessi prodotti sono utilizzati per autoconsumo dall’aziende e ovviamente sono da verificare tutte le credenziali dell’azienda.
